Curs - Tortell de Reis

14/12/2017
Hora: 
17:30 a 20:30 hores
Lloc: 
C/ Vilamar, 21 - Calafell

Data Inici: 14/12/2017
Data Fi: 14/12/2017
Durada: 3 h.
Horari: 17:30 a 20:30 hores.

LLOC: Centre Cívic Cinema Iris
C/ Vilamar, 21 - Calafell

Temari:

Curs d’elaboració de tortells de reis tradicionals, amb fruita confitada i massapà. Per aquest curs es recomana tenir experiència en el pastat, tot i que no és imprescindible.

Objectius del curs:

  • Aprendre a elaborar una massa de pa altament enriquida.
  • Controlar la fermentació retardada d’una massa de pa.
  • Aprendre a confitar fruites.
  • Aprendre a elaborar massapà.

Elaboracions del cus:

  • Tortell de reis amb fruita confitada.
  • Tortell de reis farcit de massapà.
  • Massapà.
  • Fruita confitada.

Orientat a: forners casolans.

Cal iniciar sessió per a inscriure't a les ofertes de formació.