Gastronomia

Plats amb productes del mar, la base de la gastronomia calafellenca

Els productes del mar constitueixen la base de la gastronomia calafellenca. Els productes del mar i la seva sàbia combinació amb els productes de la terra, és clar. L'arrossejat és el vaixell insígnia de la gastronomia de Calafell. Un autèntic àpat d'arrel pescadora i casolana, que avui pot degustar-se també con un autèntic refinament gastronòmic. No obstant, la setantena de restaurants que existeixen al municipi us oferiran també un ampli repertori d'altres plats basats en el peix.

Al forn, a la planxa, amb salses i suquets. O acompanyant arrossos o fideus. A pocs llocs degustareu peix del dia tan fresc i saborós com a Calafell. Amb l'atractiu afegit que, amb els refinaments que hi hagi posat cada cuiner, podeu menjar pràcticament igual que els pescadors mentre feinegen a la mar.

Més recentment s'ha recuperat de forma general el xató, l'amanida a base d'escarola característica de la regió del Penedès. Aquest plat no s'havia deixat de consumir mai en l'àmbit domèstic i figurava a les cartes d'alguns establiments. Però l'entrada de Calafell a la Ruta del Xató, l'any 2000, ha donat una renovada empenta a aquesta recepta tradicional.

Ah, si mengeu a Calafell no us oblideu de demanar cossetans per postre. Els cossetans són uns dolços de recent creació. Un fruït de les idees dels pastissers locals, que van experimentar fins a crear una combinació de fruïts secs, ametlles o avellanes caramelitzades, xocolata i pols de cacau, que és una auténtica delicia.