Calafell torna a participar, un any més, en la Ruta del Xató

Cinc restaurats locals formen part enguany del principal producte de turisme gastronòmic del Penedès

Calafell torna a participar, un any més, en la Ruta del Xató, el principal producte de turisme gastronòmic del Penedès. Fins a principis de la primavera, cinc restaurants calafellencs oferiran menús basats en el xató: A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, L’Estany i Vell Papiol. I la xatonada popular se celebrarà l’11 de març, a Segur Calafell.

Calafell participa des de l’any 2000 en la Ruta, la temporada 2017-2018 de la qual es va donar per inaugurada el passat 20 de novembre, en un acte celebrat al Vendrell. Entre les novetats hi ha la promoció conjunta, mitjançant un nou mapa, del xató i de totes les iniciatives turístiques i rutes culturals que poden gaudir-se al territori del Penedès

Així doncs, el visitant pot viure la Ruta del xató gastronòmica, però també la paisatgística, l’esportiva, la cultural, la de festes... Hi ha tantes rutes com vulgui muntar-se el visitant, moltes de les quals poden fer-se en família, afirmen els organitzadors de la Ruta del Xató.

Jaume Martí, president del Gremi d’hostaleria de Vilanova i la Geltrú i nou president de la Ruta del Xató, explica que “tot plegat significa molt més que el plat; amb l’excusa del xató donem visibilitat a un territori ple d’atractius”. Martí afegeix que si “el carnaval, els castells o la música de Pau Casals són referents culturals i socials del Penedès, el xató n’és el gastronòmic”.

El nou ambaixador

La funció d’Ambaixador del Xató recau enguany en el xec Oriol Castro. És un cuiner amb arrels al Baix Penedès, actualment afincat a Sirges, i que dirigeix els restaurants Compartir, a Cadaqués, i Disfrutar, a Barcelona. Castro va aprofitar la inauguració de la temporada per anunciar que, amb el seu equip creatiu, està elaborant una salsa de xató particular, inspirada en les diferents receptes del territori.

Xató Tapa

A banda dels restaurants que oferiran xató com a plat principal dels seus menús i cartes, se celebrarà per tercer any consecuit el Xató Tapa, una propsota per degustar tapes d’autor elaborades amb xató.

Cofres amb regals

Enguany, cada vegada que un client demani xató a un restaurant acreditat per la Ruta del Xató, rebrà un petit cofre que pot tenir un premi amagat... Nits d’hotel, menús de xató, vins de la DO Penedès, i premis dels patrocinadors de la Ruta.

Xató plans

Un any més funcionarà el portal de venda online dels packs turístics que ofereix la Ruta, els Xató plans. Així, s’aprofita la Ruta del Xató com a atractiu turístic en un moment de menor activitat a les localitats, ja que és en època fora de temporada. S’hi podran contractar packs turístics ja establerts, ja siguin escapades a hotels de la zona, visites a castells, activitats d’enoturisme, entre d’altres, sempre tenint el xató com a protagonista, i a les poblacions adherides: Calafell, el Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú.