Campanya per promocionar els productes locals de qualitat entre la restauració i l'hosteleria
La Cooperativa Agrícola de Calafell ha encapçalat, aquest 9 d’abril, una acció de promoció per reivindicar els productes locals de qualitat. Davant la recent controvèrsia per l’escassa presència de vins penedesencs a les cartes dels restaurants, la Cooperativa ha organitzat una presentació dels seus vins i caves, que comercialitza sota la marca Castell de Calafell, adreçada als restauradors.
La Cooperativa Agrícola de Calafell ha encapçalat, aquest 9 d’abril, una acció de promoció per reivindicar els productes locals de qualitat. Davant la recent controvèrsia per l’escassa presència de vins penedesencs a les cartes dels restaurants, la Cooperativa ha organitzat una presentació dels seus vins i caves, que comercialitza sota la marca Castell de Calafell, adreçada als restauradors i professionals de l'hosteleria.
Aquesta presentació ha volgut fer palès que els vins i caves locals són perfectament equiparables als productes d’altres zones que s’acostumen a valorar més, i que tant poden acompanyar qualsevol plat com ser utilitzats per cuinar, com a ingredient d’alta qualitat, a les receptes més exigents i sofisticades.
Per això, s’ha servit un menú de maridatge, preparat i acompanyat amb vins i caves calafellencs. Els plats del maridatge han estat elaborats pels restaurants Eusebio, Come Va?, L’Àncora, A Can Pilis i la Barca de Ca l’Ardet. El menú ha permés degustar curiositats com un gelat d’oli amb olivada, o unes postres de peres al vi preparat amb un cabernet sauvignon reserva de l’any 2000. Ha estat una demostració de la versatilitat dels productes que es promocionaven.
Hi han assistit una trentena de professionals de la restauració, que han pogut degustar, a més, tallines de Calafell, una sípia de platja estofada amb verdures de pagès, un confit d’ànec i un sorbet. Els plats anaven maridats amb un blanc jove, un blanc Chardonnay fermentat en barrica, un cabernet sauvignon reserva i un cava extra brut. Tots ells, elaborats per la Cooperativa i comercialitzats amb la marca Castell de Calafell.
La iniciativa de la Cooperativa Agrícola de Calafell ha estat secundada per les àrees de Comerç i de Turisme de l’Ajuntament. També per l’empresa comercialitzadora Zuviría Distribucions, que dirigeix de l’exfutbolista del FC Barcelona Rafael Zuviría. El “Torito”, com se’l coneixia en la seva època, va entrar en el món vinícola quan va retirar-se del futbol.
L’associació empresarial Fòrum Calafell ha aprofitat l’acte per donar a conèixer el col·lectiu “El Gust és nostre”, que han constituït un grup de restauradors calafellencs, amb l’objectiu de fomentar la gastronomia i l’enoturisme per crear nous atractius turístics durant tot l’any.
Han donat suport a la presentació l’Allotjament Antiga, que ha acollit l’acte, i l’empresa calafellenca Consultora de Comunicació Local.