Els infants aprenen a fer xató
Els infants de 8 anys de Calafell tenen des d’avui l’oportunitat, un any més, d’aprendre a fer xató. Aquesta setmana i la vinent, el Patronat Municipal de Turisme organitza unes classes de gastronomia tradicional penedesenca a totes les escoles de Calafell, que té el punt culminant en una sessió pràctica en què els alumnes de tercer de primària aprenen a elaborar la salsa del xató. Aquesta activitat és un dels preliminars de la VII Xatonada Popular, que se celebrarà el proper 17 de febrer al Port de Segur de Calafell.
Els infants de 8 anys de Calafell tenen des d’avui l’oportunitat, un any més, d’aprendre a fer xató. Aquesta setmana i la vinent, el Patronat Municipal de Turisme organitza unes classes de gastronomia tradicional penedesenca a totes les escoles de Calafell, que té el punt culminant en una sessió pràctica en què els alumnes de tercer de primària aprenen a elaborar la salsa del xató. Aquesta activitat és un dels preliminars de la VII Xatonada Popular, que se celebrarà el proper 17 de febrer al Port de Segur de Calafell.
Aquesta tarda, la lliçó pràctica s’ha impartit al CEIP Santa Creu. Demà a la tarda, es farà al CEIP Mossèn Cinto Verdaguer. Dilluns vinent al matí, al CEIP La Ginesta; i a la tarda, al CEIP Castell de Calafell. Els alumnes podran participar desprès, el dia de la Xatonada, en la Va exhibició de xatonaires infantils. “L’exhibició infantil és un acte molt emotiu, perquè posa de manifest que la tradició del xató té el futur garantit”, explica el tinent d’alcalde de Turisme, Àngel Verge.
Les classes per aprendre a fer xató tenen la col·laboració del col·lectiu de gent gran “Posa-hi oli”, dirigit per Carme Palau. Amb aquesta col·laboració, “la gent gran transmet a les noves generacions de calafellencs i calafellenques elements importants de la nostra cultura”, afegeix Àngel Verge.
La Xatonada Popular inclourà també el tercer concurs de mestres xatonaires. S’hi poden inscriure persones majors de 15 anys, amb un màxim de 30 participants. Les bases estableixen que caldrà elaborar la recepta tradicional calafellenca, que haurà d’incloure com a mínim all cru i pebrot de romesco (que ja es podrà portar escaldat). Els participants hauran de preparar un plat de xató i un morter de salsa en un temps màxim de 90 minuts. El jurat en valorarà el sabor i la presentació. Els tres primers classificats rebran el títol de mestres xatonaires i un premi de 100, 75 i 50 euros, respectivament. La inscripció, que és gratuïta, pot fer-se a les oficines del Patronat Municipal de Turisme, al carrer Sant Pere 29-31 i al Port de Segur, de dilluns a diumenge, de 10 a 14 hores.