Exhaurides les 1.000 racions de l’arrossejat popular preparat pels pescadors de calafell
El Patronat Municipal de Turisme de Calafell ha exhaurit aquest migdia les 1.000 racions d’arrossejat preparades pels pescadors locals en el marc de la 24 edició de l’Arrossejat Popular. La festa dedicada al plat mariner tradicional ha estat un èxit de participació “i també un èxit culinari”, segons el tinent d’alcalde de Turisme, Àngel Verge. El regidor ha afegit que “als nostres pescadors sempre els surt molt bé l’arrossejat, però enguany s’han lluït especialment”.
El Patronat Municipal de Turisme de Calafell ha exhaurit aquest migdia les 1.000 racions d’arrossejat preparades pels pescadors locals en el marc de la 24 edició de l’Arrossejat Popular. La festa dedicada al plat mariner tradicional ha estat un èxit de participació “i també un èxit culinari”, segons el tinent d’alcalde de Turisme, Àngel Verge. El regidor ha afegit que “als nostres pescadors sempre els surt molt bé l’arrossejat, però enguany s’han lluït especialment”.
La festa s’ha desenvolupat al voltant de la Confraria de Pescadors. La preparació de l’arrossejat s’ha fet, com és costum, a la vista de tothom al Passeig Marítim de Sant Joan de Déu. Però la degustació ha estrenat ubicació: la carpa on es pot seure per menjar s’ha instal·lat a la pròpia sorra de la plajta, en comptes del Passeig.
El servei ha estat molt fluïd, gràcies als tres torns previstos per l’organització. Això disminueix radicalment les cues, però també fa que tothom pugui degustar l’arrossejat acabat de sortir de la cassola. D’altra banda, la jornada gastronòmica s’ha aprofitat per fer campanya sobre la recollida selectiva de residus. Tots esl participants han tingut a la seva disposició contenidors per triar els residus produïts per l’àpat. A més, l’Àrea de Medi Ambient de l’Ajuntament ha instal·lat un punt d’informació a la carpa on es degustava l’arrossejat
L'arrossejat és el plat més característic de la gastronomia calafellenca. En realitat, es tracta de dos plats: un de rap amb patates i un de fideus rossejats. És un menú d'origen humil. El seu origen data d'èpoques de fam en què pescadors i pagesos s'intercanviaven patates (que costaven poc) i rap (que no era un peix tan valorat com ara). Avui és, en canvi, un plat selecte, amb versions molt refinades, que poden trobar als millors restaurants, tot i que el consum domèstic no s’ha interromput mai.