S'esgoten les mil racions de l'Arrossejat que havien preparat els Pescadors de Calafell
Ahir Calafell va viure la jornada gastronòmica per excel·lència. Era aquell dia en que es dina el plat de fideus rossejats amb all i oli i la cassoleta de rap amb patates, els dos plats de pescadors que configuren el plat típic de Calafell: l’Arrossejat, una festa que ahir arribava a la seva vint-i-setena edició.
Ahir Calafell va viure la jornada gastronòmica per excel·lència. Era aquell dia en que es dina el plat de fideus rossejats amb all i oli i la cassoleta de rap amb patates, els dos plats de pescadors que configuren el plat típic de Calafell: l’Arrossejat, una festa que ahir arribava a la seva vint-i-setena edició.
Des de primera hora del matí el grup de més de trenta voluntaris, -alguns d’ells, antics pescadors -, van començar a preparar els molts litres de fumet i a pelar els sacs de patates, mentre des de les càmeres del mercat municipal arribaven diversos quilos de rap fresc. Ja la tarda abans, uns quants voluntaris preparaven els alls, bàsics per a la elaboració de l’all i oli. Altres voluntaris del Patronat Municipal de Turisme s’encarregaven diumenge de fer els fideus rossejats amb all i oli i una mica de fumet de peix. Tot es cuinava a la carpa annexa a la Confraria de Pescadors i cara al públic, que fa feia cua per fer-se amb un plat d’arrossejat, després d’haver adquirit el corresponent tiquet a nou euros.
A la 1 de la tarda tot era a punt per a servir el primer dels tres torns, tot i que sempre el darrer és el que acull més comensals.
Entre els comensals estava Amadeu Galofré Parera, l’actual calafellenc de més edat – té 92 anys – que comentava que “aquest any a més que em sembla que tot està més bo que l’any passat, veig que les racions són molt més generoses”. Una familiar d’ell, comentava que “aquest és el plat que cuinaven fa anys els pescadors, però llavors no hi posaven rap, ni pensar-ho, ells feien el plat amb barat o sardines”. Prop d’ells també degustava el plat el Tinent d’Alcalde de Turisme, en funcions, Àngel Verge, acompanyat de la seva esposa. Verge, que vivia el seu darrer acte oficial com a regidor de Turisme – no formarà part del nou govern-, es mostrava satisfet de la resposta del públic i de la bona ma dels cuiners, “cada any fem mil racions i ho clavem, potser algú es queda sense ració, però tampoc saps si et farà un bon dia com avui i si et vindrà més gent o menys”, deia Verge.
La majoria dels comensals ahir eren veïns i residents del municipi, tot i que es va notar que també feien cua persones vingudes d’altres comarques i de Tarragona coneixedores del plat per amistats residents al Baix Penedès. A la cita gastronòmica del mes de juny, no hi va faltar l’alcalde en funcions, Jordi Sánchez, alguns companys de l’actual equip de govern i Joan Olivella i els membres del què a partir de dissabte vinent formaran part del nou govern municipal.